合肥茶楼装修的小编普及:装修是有很多讲究的,有风水讲究、尺寸细节的注意、装修的设计布局、还有后续的一些工装注意事项;以及关于装修材料的选择和使用也是至关重要的。下面合肥茶楼装修的小编给大家详细的介绍下工装的知识,以防止大家以后装修陷入误区,减少不必要的损失。
布局上实行开放式,一般以一个大厅为主,没有包间,火锅桌排列有序,一般以正方形多见,也有摆成扇形的或放射状的;座位与距离相等,走道、备餐柜、酒柜等与火锅桌的距离一般比较适当;火锅原料与加工半成品的餐桌,卤菜的装船,熟菜、熟食的保温台等,要按火锅厅的大小,重复排列,以方便顾客取用;充分利用大厅面积,众多顾客济济一堂,使吃火锅者处于一种热烈的气氛之中。但是,就餐密度不要过高,以免桌与桌之间相互干扰,造成拥挤,影响安全;当然,操作间、火锅店厨房、卫生间、通风设备等不可缺少。
最后合肥茶楼装修的小编总结:火锅品种上以一二个品种为主,口味以大众化多见;如川味火锅、涮羊肉、鸳鸯火锅、牛油火锅、羊肉火锅等;味碟以家常味为主、调料加香油、姜末、葱花、蒜泥、醋、酱油、蚝油、味精、精盐等要备齐,一般由顾客自己对好,烫食;原料及半成品以普通原料为主,如:畜肉类、水产类、禽类、内脏类等,但是对一些名贵价格高的原料及半成品,要限量配给,每桌一份,如果再食用另外收费。